Sugar Coated

Belgesel bir dişhekimi olan Cristin Kearns'ın kapanmış bir şeker fabrikasında bulduğu bin beş yüz sayfalık belgeyle başlıyor. Belgeler yetmişlerde şeker sanayisinin sağlık endişelerini dağıtmak için kurduğu bir halkla ilişkiler kampanyasını gösteriyor. Film buradan geriye ve ileriye gidiyor: altmışlarda Harvard'lı bilim insanlarına ödeme yapılıp kalp hastalığının suçunun şekerden doymuş yağa kaydırılması da anlatılıyor. Michèle Hozer'in yönettiği film, sanayinin bilimsel tartışmayı etkileme yöntemlerini belgeye dayanarak anlatıyor. Filmin ikinci damarı ise Robert Lustig'in tezi: şekerin, özellikle fruktozun karaciğer üzerindeki etkisi bakımından zehirli sayılması gerektiği. Bu tez beslenme bilimi içinde tartışmalı ve herkes tarafından kabul edilmiş değil; film bunu bir tez olarak değil kanıtlanmış gibi sunma eğiliminde.