Şarküteri (Delicatessen)

Jean-Pierre Jeunet ile Marc Caro önce Kayıp Çocuklar Şehri’ni kurmaya çalışmıştı; proje fazla pahalı bulununca ilk uzun metraj olarak bu filme yöneldiler. Jeunet yamyam kasap fikrini bir kasap dükkânının üstünde otururken bulmuş: sabahın çok erken saatinde adamın bağırışını ve et kesişini duyuyormuş. İkili işi bölüştürdü. Caro sanat yönetmenliğini üstlendi ve ortağının tarifleriyle çekim dökümünden her planı tek tek çizdi. Çekim, Pantin’deki eski Seita depolarında yapıldı; bütçe yüzünden koca hangarlar stüdyoya çevrildi. Yer altındaki lağım bölümleri üç hafta süren bir motion control çalışması istedi. Kasap Clapet’yi oynayan Jean-Claude Dreyfus ise Marie markasının reklam dizisindeki gürültücü Mösyö Marie tipinden hatırlanıp seçildi. 1992’deki 17. César töreninde film dört ödül aldı: ilk film, özgün senaryo ya da uyarlama, dekor, kurgu. Aynı törende Darius Khondji’nin görüntü yönetimi dahil altı dalda daha adaydı. Avrupa Film Ödülleri 1991’de yılın yapım tasarımcıları ödülü de bu filme gitti; aynı törende yılın filmi dalında aday gösterilmiş, ödülü kaçırmıştı. Kimin için: Her planı önceden çizilmiş bir filmin nasıl göründüğünü merak eden izleyici için. Kimin için değil: Kasabın kiracılarına sattığı etin nereden geldiğini şaka zemini olarak izleyemeyecek olanlar için.